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[湖北日報]潛江蝦稻產業推進全鏈標準化
時間:2020-10-21 16:07:00   來源:湖北日報    分享到:

中國小龍蝦交易中心分揀出的小龍蝦。 (通訊員 吳燕軍 攝)
 
標準化蝦稻田。(通訊員 陳建軍 攝)
 
  湖北日報全媒記者 宋效忠 通訊員 郭娟 楊淑芳
 
  閱讀提要
 
  蝦稻產業如何提檔升級?潛江市在種養標準化的基礎上,決定用3年時間,完成生態養殖、產品加工、餐飲服務、冷鏈物流、電子商務等蝦稻全產業鏈標準體系建設,促進產業進一步做大做強。
 
  分揀、置冰、打包、發貨——10月16日上午,在位于潛江的中國小龍蝦交易中心,喚龍水產養殖專業合作社股東熊呈祥麻利地將20箱小龍蝦發往成都,“一箱50斤,每箱賣1000元,明天凌晨抵達。”
 
  “箱子上四面打孔,箱中置冰塊,表層放浮冰。小龍蝦裝箱后,至少72小時內可保鮮活。”熊呈祥介紹。
 
  “中國小龍蝦交易中心入駐商戶近600戶。來自全國各地的小龍蝦抵達后,經標準化冷鏈物流服務,銷往全國480多個城市。今年以來截至10月10日,這里已銷售小龍蝦17萬噸,交易額67億元。”潛網集團辦公室副主任蘇靜告訴湖北日報全媒記者。
 
  “冷鏈物流標準化,是我市推進蝦稻全產業鏈標準化的一個縮影。”在2020年世界標準日來臨之際,潛江市市場監督管理局局長吳明星介紹,潛江蝦稻產業綜合產值去年達到420.4億元。今年7月,潛江市政府出臺意見,決定用3年時間,完成蝦稻全產業鏈標準體系(包括生態養殖、產品加工、餐飲服務、冷鏈物流、電子商務、文化旅游六大標準)建設,助推該產業早日實現千億元產值目標。
 
  種養標準化
 
  撬開農民致富門
 
  走進華山科技股份有限公司(以下簡稱華山科技)潛江趙腦基地,眼前田成方、渠成網、路相通、樹成行、排灌分開、出入暢通。
 
  “約萬畝蝦稻田流轉給我們公司后,被分成260塊,每塊均為40畝,中間是稻田,四周是蝦渠。”華山科技董事長助理晏則芳介紹,蝦稻田改造好后,公司再返租或倒包給農戶,并通過成立農機(資)合作社,引導他們標準化種植、養殖。農戶養的蝦、種的稻可賣給公司,也可面向市場出售。
 
  66歲的馬玉林從華山公司返包了40畝蝦稻田。他告訴記者,插秧、下肥、割谷,用的都是機械。“我只管水、管鳥,一年輕松賺個10多萬元。”
 
  潛江是蝦稻連作模式的發源地。2000年10月,潛江市積玉口鎮農民大膽嘗試稻田養蝦,成功探索出了蝦稻連作模式。這種模式主要特點是種一季中稻養一季小龍蝦。該模式后來發展為“蝦稻共作生態種養模式”,由過去種一季稻養一季蝦變為種一季稻養兩季蝦。
 
  為使蝦稻共作生態種養模式得到迅速推廣,潛江以創建蝦稻生態種養國家級農業標準化示范區為平臺,逐漸形成了由潛江主導的小龍蝦養殖標準化體系。該市起草的《克氏原螯蝦 蝦稻輪作養殖技術規程》《蝦稻共作 中稻綠色種植技術規程》《小龍蝦冷鏈物流服務標準》等湖北省地方標準已發布實施,起草的《潛江龍蝦 蝦稻共作養殖技術規程》由中國漁業協會發布實施,成為行業標準。
 
  如今,潛江共有標準化蝦稻共作示范基地80萬畝,建成了13個萬畝高標準連片基地,畝產龍蝦達200公斤,蝦稻600公斤,每畝平均純利潤達到4000元左右,帶動10萬人致富、2萬人脫貧。
 
  加工標準化
 
  撬動企業市場話語權
 
  “今年以來,華山科技的蝦仁出口銳減。而以前沒有出口的調味蝦,今年首次出口至日本、新西蘭、荷蘭、韓國等地,共出口600噸,創匯320萬美元。”談及今年銷售,晏則芳介紹,今年截至10月初,公司銷售收入達到4.5億元,全年收入可望與去年持平。
 
  “加工產品達不到國際標準,是不可能出口歐美市場的。”晏則芳表示,華山科技的調味蝦等加工產品,均按國際標準生產,在出口前通過權威部門檢測。
 
  “在小龍蝦精深加工方面,我們建立了一整套完整的技術標準體系,其中生產過程的標準達到27項,產品質量標準達到37項。標準支撐了我們整個產業發展。”潛江市市場監督管理局主任科員徐波說,潛江現有13家小龍蝦龍頭加工企業,加工生產了整肢蝦、蝦尾、蝦仁、蝦球等10多個系列,辣粉蝦、茴香蝦、麻辣蝦、蒜蓉蝦等60多個品種,年加工能力達到30萬噸以上,出口21個國家和地區。
 
  據了解,華山科技等3家企業獲得對美國、日本、韓國的水產食品自營出口權,產品通過了相關國際質量監控體系認證和美國、歐盟衛生注冊,可直接進入歐美超市。湖北交投萊克現代農業科技有限公司是全國農產品加工示范企業、全國最大的淡水水產品加工出口企業。潛江連續14年小龍蝦出口領跑全國。
 
  保護標準化
 
  打造生態環保亮色
 
  “現在稻谷正在收割。預計到10月底,我們將按生態標準,實施引水灌田。”在湖北蝦鄉食品股份有限公司,董事長劉軍介紹起他的“一石二鳥”之道。
 
  稻子收割后,螟蟲將在稻蔸上越冬。田里灌水后,一是可以淹死蟲卵,二是可使秸稈加速腐爛,就地還田。次年春上,存活的少量蟲卵又成了蝦子的美餐。
 
  蝦子不僅滅蟲,還可消滅田里的雜草。這樣,蝦稻田里基本可實現不打藥或打一次藥,且不打化學農藥,產出的蝦和稻品質同步提升。
 
  該公司產出的稻米注冊了商標“蝦香稻”。蝦香稻米因為品質好,平均每公斤售價12元左右,賣到廣東、福建和上海等地,去年銷售額逾億元。
 
  潛江市市場監管局信息與標準化所負責人杜強介紹,該市十分注重生態及產地環境標準體系建設,現已實施了包括漁業生態環境監測、污染監測、安全性評價以及產地環境等9項標準。按照標準實施的蝦稻共作生態種養模式,充分利用稻田秸稈資源,將水稻種植、小龍蝦養殖有機結合,通過資源循環利用,全程使用頻振式殺蟲燈,減少肥料使用50%以上,減少農藥用量70%。
 
  養蝦先養水,好水養好蝦。近些年來,潛江市還通過實施江河連通工程,開展黑臭水體專項治理,推進一江清水灌蝦田。綜合施策,使蝦稻田生態環境大幅改善,反過來也為蝦稻產品打出了閃亮的生態牌。

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